餐厨垃圾的处理技术大全

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根据住建部于2013年实施的《餐厨垃圾避免技术规范》标准,餐厨垃圾是指餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。而餐饮垃圾是指“饭店、宾馆、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的肉食、油脂、果蔬、面点等加工过程废弃物”;厨余垃圾是指“家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、果皮等易腐有机垃圾”。

一般餐厨垃圾包括饭店、宾馆、企事业单位食堂、食品加工厂、家庭等加工、消费食物过程中形成的下脚料、残羹剩饭、过期食品、废料等废弃物。它属于有机垃圾的三种,是城市垃圾的主要组成每项,居民区、饭店、各种企事业单位的食堂是餐厨垃圾集中排放的场所。

1餐厨垃圾的基本底部形态

1.1餐厨垃圾的基本理化底部形态

餐厨垃圾是城市气体垃圾含有机垃圾的重要组成每项。从其化学成分上看,餐厨垃圾主要由蛋白质、脂类、淀粉、纤维素和无机盐等组成,其理化特点可用“四高”来描述,即油脂含量高、有机质含量高、盐分含量高、含水率高。潘爱丽等分析了某大学餐厅餐厨垃圾的基本理化性质,该餐厨垃圾的pH为6.8、水分含量高达73.03%,蛋白质、脂肪、糖类、盐分、总糖含量分别为12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%,不适合直接焚烧避免。符瞰等分析了海南某一城市餐厨垃圾的成分底部形态,该城市餐厨垃圾有机质含量高达62.26%,其中粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别达到13.46%、17.100%和6.56%,且具有含水率和盐分含量高等特点。

1.2餐厨垃圾的时光图片 图片 差异性

机会餐厨垃圾的组成成分、性质和产量受到居民生活习惯、饮食底部形态、地方经济、地区差异、季节变化等各种因素的影响,否则餐厨垃圾的组成成分以及各成分的含量和比例具有明显的地域或时光图片 图片 差异性。在我国每日三餐中所产生的餐厨垃圾在理化性质上有明显的差异性,如李荣平分析了某学校的早餐、中餐、晚餐餐厨垃圾的总气体(totalsolid,TS)、蒸发性气体(volatilesolid,VS)、脂肪、蛋白质、碳水化合物含量以及无机盐离子浓度,结果表明早餐餐厨垃圾总气体量、蒸发性气体、VS/TS比值和脂肪含量明显低于午餐和晚餐的餐厨垃圾,Na+、Ca2+和Cl-含量,有点硬是Cl-含量,显著高于后两者。此外,机会我国南北方的居民生活习惯和饮食底部形态不同,否则不同地区的餐厨垃圾组成成分及含量有所差异。

1.3餐厨垃圾的危害性

机会餐厨垃圾中养分成分和含量充裕,含水率较高,否则极易腐败发酸发臭,且容易滋生有害生物,机会不及时避免机会避免不当不仅会造成空气污染和水污源,总要严重干扰当我们都的正常生活,具有危害性的一面。

2餐厨垃圾的避免技术

目前国内外餐厨垃圾避免技术,按照避免的媒介里能 分为非生物避免技术生和熟物避免技术两大类。其中非生物避免技术是指传统的垃圾避免法律最好的办法,如焚烧和卫生填埋,此外还有新兴的机械粉碎直排、脱水饲料化、真空油炸饲料化等;而生物避免技术主要包括厌氧消化和好氧堆肥、蚯蚓堆肥。各避免技术均有优缺点,在实际应用过程中应根据当地的基本状态、经济条件、餐厨垃圾的底部形态等因素综合考虑,多种避免技术综合使用,以达到更好的避免效果和产生更大的经济和环境效益。

2.1非生物避免技术

2.1.1卫生填埋

卫生填埋是将餐厨垃圾埋入地下,利用各种微生物将生物大分子充分降解为小分子的过程。机会餐厨垃圾含有有几瓶可降解组分,稳定时间短,助于垃圾填埋场地的反复使用,且卫生填埋避免成本低,操作简便,适合各种垃圾,否则应用比较普遍。否则填埋法指在重大的安全隐患,容易污染地下水、产生甲烷等气体机会指在爆炸,一同资源回收利用率基本为零、占地面积大,不适合用地紧张的地区。否则,无论在欧美、日本还是中国,餐厨垃圾的填埋率都呈下降的趋势,其他国家机会禁止餐厨垃圾进入填埋场避免。

2.1.2焚烧

餐厨垃圾焚烧法是将垃圾放入特制的焚烧炉中,用100℃以上高温将餐厨垃圾的有机成分彻底氧化分解,使气体垃圾减量化100%~100%,焚烧产生的能量里能 用来取暖、发电,剩余的灰分机会含有几瓶的重金属及有毒物质,一般在高温下加入二氧化硅等辅料作烧结或玻璃花避免,或生产水泥、瓷砖等建筑材料。焚烧法具有避免时间短、减量化显著、占地面积小、场地确定易、无害化较彻底以及余热可回收等优点。否则机会餐厨垃圾的特殊性质,即含水率高、热值较低,燃烧总要增加燃料消耗;且会因为焚烧炉内燃烧不完整,助于二噁英的生成;一同焚烧总要产生几瓶的有害气体及粉尘,破坏生态环境,危害人类健康。

2.1.3机械粉碎直排

机械粉碎直排法也不指利用垃圾避免机将餐厨垃圾粉碎后排入下水道,真是质也不利用污水避免系统来降解有机质。另有有一个多多里能 避免直接排放而使下水道堵塞和在室内发臭等这个的问提。否则机会餐厨垃圾中的油脂含量高且容易凝结成块,否则直排容易造成排水管堵塞,大大降低城市下水道的排水能力和排水量,否则高油脂含量等底部形态也增加了城市污水避免厂的负荷,一同更不可避免产生二次污染。

2.1.4脱水饲料化

脱水饲料化法也不将餐厨垃圾置于密闭容器中并加入适量的水,否则进行加热避免,反应后固液分三层,从上到下分别是油脂、水和气体物质,将下层物质脱水干燥粉碎后得到饲料的法律最好的办法。通过该法律最好的办法避免餐厨垃圾而获得的产品,明显提高了饲用价值,既是良好的饲料原料,又方便回收油脂;且生产工艺简单,避免周期短,可针对具体的状态对避免设备进行重组调整,适用范围较广,是三种极具潜力的避免技术。但该技术三种不是过高 ,如加热这样去除霉杆霉菌等菌种,若提高温度,又会破坏下层气体物质的营养成分,因为饲料产品的安全隐患。

2.1.5真空油炸饲料化

真空油炸饲料化法也称为减压油温脱水法,指的是以油为热媒体,在减压(或真空等特定的条件下进行油炸餐厨垃圾,所用油里能 是饭店或食品工厂等用过的废食用油。通过采用减压(或真空)避免后,餐厨垃圾的氧化大大减少,另有有一个多多不仅保证减少所获饲料的营养成分的流失,否则也一同进行了真空消毒避免。此外,在真空油炸过程中还里能 更慢降低了餐厨垃圾中的水分含量。经过油炸后获得的产品完整里能 作为三种比较理想的绿色饲料,也易于储存和运输。该技术的缺点也不成本投资大,技术要求高,不适合资金有限的地区。

目前,这三种饲料化避免法律最好的办法也指在其他主要这个的问提:

第一是由餐厨垃圾避免得出的饲料中的动物蛋白被同种动物食用后机会引起潜在的、不确定性的疾病的风险,即同源污染。

第二是饲料含盐量大于1.8%时,就会对于成年畜禽的生长、发育有一定的影响,而由这三种法律最好的办法获得的饲料盐分含量一般是该值的2倍以上。

由此可见,这三种种法律最好的办法得到的饲料产品质量保障性低,安全性不易控制,指在难以控制的安全隐患。

2.2生物避免技术

2.2.1厌氧消化

餐厨垃圾的厌氧消化是指利用兼性厌氧微生物的代谢作用在无氧条件下将多样化的有机物分解为简单或小分子有机物及无机物,在这过程中实现对餐厨垃圾的减容减量避免以及资源化利用的法律最好的办法。厌氧消化技术里能 根据非要通过控制消化条件和消化程度来产生多种产物,但目前的研究主要集中在甲烷和气体等能源物质的生产。气体是三种非常理想的载能载体,具有很高的能量密度,热转化速度高,无尘室无污染的特点,被认为是最有机会成为化石燃料的替代能源;甲烷也是三种理想的优质燃料,里能 作为汽车燃料,也可用来供热和发电,有较高的经济利用价值,否则通过厌氧消化产生具有利用价值的气体和甲烷,耗能低,对环境无污染或污染较小,因而这样受到当我们都的重视。

厌氧消化技术通过微生物降解来实现餐厨垃圾的减容减量和回收利用,其自动化程度较高,所非要人力较少,容易控制恶臭气味的散发,且产品具有多样化、经济价值较高等优点。否则微生物对酸碱度要求高,避免技术也什么都样化,反应器内生物启动时间长;一同餐厨垃圾中的盐分和油脂含量过高 会因为过度碱化,使消化过程pH偏高,抑制菌体生长,不助于持续并稳定地降解餐厨垃圾;与此一同厌氧发酵产生的沼渣,非要进一步避免,通常需干化避免后填埋,或重新堆肥后制成有机肥。

2.2.2好氧堆肥

好氧堆肥是指利用好氧微生物在有氧条件下对堆积于地面机会专门发酵装置中的有机物进行生物降解,最终形成稳定的高肥力腐殖质,真是质也不有有一个多多有机质稳定化的过程。好氧堆肥真是操作技术简单,便于推广,否则非要较大面积的避免场地,堆肥过程会产生难闻气味,经济效益不高。此外,非要注意的是机会餐厨垃圾含有有几瓶盐分,长期使用餐厨垃圾堆肥品机会会加剧土壤的盐碱化。

另外,餐厨垃圾的高油脂和高盐分会抑制微生物生长,延长避免周期和降低堆肥产品的品质,如任连海分析了餐厨垃圾含油量对堆体温度、pH值、含水率、可溶性碳氮比等好氧过程参数的影响规律,结果表明含油量较高时好氧堆肥反应速度较慢,反应体系所达最高温随含油量的增高而下降,当含油量达到8%时,堆料最高温度始终达非要55℃不助于灭菌。一同,油脂会在堆料冠部形成一层膜,因为堆料冒出厌氧这个的问提,不助于堆肥微生物的生长。

2.2.3蚯蚓堆肥

蚯蚓堆肥法是指在好氧堆肥的基础上投入蚯蚓,利用蚯蚓自身充裕的酶系统,将餐厨垃圾的有机物质转化为自身或其他生物易于利用的营养物质,加速堆肥化的稳定过程,又称蚯蚓生物稳定化技术。蚯蚓消化道分泌的淀粉酶、蛋白酶、脂肪分解酶、纤维素酶、几丁质酶及肠道内微生物群落里能 加速分解基质纤维素及蛋白质成分,能有效地分解餐厨垃圾,一同还能降低甚至抑制堆肥过程中臭味的产生。此外,蚯蚓代谢活动还里能 产生几瓶的活性物质,助于作物生长和品质改善;蚯蚓堆肥不仅里能 降低碳氮比和重金属含量,提高堆肥肥效,否则蚯蚓粪便也是髙肥效生物肥。否则蚯蚓堆肥技术具有较高的生态效益和经济效益,利用蚯蚓避免餐厨垃圾,不仅工艺简单,不非要特殊设备,还里能 助于垃圾资源化利用和良性循环,实现可持续发展。

否则蚯蚓对其生长环境要求很高,非要有适合的温度、湿度、氧气浓度、pH等,而餐厨垃圾的高水分、高盐含量等底部形态均不助于该项技术的进行,且堆肥过程中产生的甲烷和其他臭气也不助于蚯蚓的生存。此外,蚯蚓是三种低等动物,它在避免垃圾过程中容易逐步退化,且餐厨垃圾中油脂和盐含量高的底部形态也会影响蚯蚓的生长。

2.3其他避免技术

除以上避免技术外,还有每项学者研究各种微生物技术如制生物柴油、提取生物可降解塑料等,甚至有的学者还研究餐厨废弃物的产电技术生和熟产生物农药。否则这个避免技术技术含量要求较高,经济投入较大,难以推广,甚至其他还只指在初步的实验室研究阶段。否则在经济全球化、社会资源大消耗乃至冒出资源短缺的社会背景下,这个技术的开发应用具有广阔的前景,一同也符合我国循环经济发展的要求和可持续发展战略。

3展望

餐厨垃圾避免技术的多样化,说明了餐厨垃圾的合理及时避免在城市垃圾避免中的重要性,有点硬是近年餐厨垃圾资源化技术几瓶研究,也说明将餐厨垃圾变废为宝具有广阔的发展前景。否则本文前面所介绍的几种技术都非要把餐厨垃圾集中分类分类整理运输到有有一个多多固定场所,否则才进一步避免使之资源化。另有有一个多多不仅增加了餐厨垃圾的分类分类整理难度,运输成本高,也难免会在运输过程中冒出泄露这个的问提而污染环境,且占用几瓶面积土地。什么都有学者提出餐厨垃圾原位减量技术,该技术的核心每项也不微生物菌种的选育和设备参数的优化以及菌种的控制,其对人体和社会的安全性不容忽视。否则,这将是今后餐厨垃圾避免技术的研究热点之一。

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